2020年08月02日 星期日

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第A01版:首版
禁止组织聚集性活动大规模会议
城市有疫 人民有义
转战县区
马栏河上那些桥
行动轨迹公布
启动重点区域、重点人群第三次检测推进检测重心向北部地区转移
个人不需负担治疗费用
第A02版:城市有疫 人民有义
才下战疫前线 又救九旬老太
拿出新房做宿舍为了战疫没啥舍不得
连续奋战她们累晕在战疫岗位
第A03版:战疫
普兰店区:400多个采样小组为53万人检测
瓦房店市:设立92个核酸采样点410个检测小组
庄河市:从大雨到烈日,核酸检测有序进行
第A04版:大连抗疫
个人不需负担治疗费用
第A05版:大连抗疫
第13号
(上接A04版)
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第A06版:大连抗疫
学习贯彻省委十二届十三次全会精神
市生态环境局推进“两个攻坚战”
士气再提振 措施再精准 责任再压实全力以赴打好打赢疫情防控这场硬仗
第A07版:大连抗疫
大连市新增8例确诊病例轨迹公布
第A08版:文体矩阵
南派三叔的叙事策略和改编套路
盗墓题材剧败在套路多
第A09版:体坛风云
童磊 大连“新人”很亮眼
中甲外援确诊为新冠
昨日战报
第A10版:大连街
永葆对世界的好奇与探索
第A11版:发现大连
马栏河上那些桥
第A12版:本周暖流
有人来“自首”,民警忍不住“笑场”
看,咱大连人本周的朋友圈
生活中那些看似平常的小温暖
“老头我爱你,我喜欢你!”
分类
第A13版:人间烟火
借车记
连落三榜的青春
第A14版:健康头条
应对焦虑,不妨做点放松练习
最近有点抑郁?可能睡前手机玩多了
8月,这些疾病要预防
别混淆三种“牛黄”中成药
第A15版:健康头条
他们全球最长寿,与“吃”有关!
知了猴能吃吗?
火腿肠致癌吗?
加了很多油的零食薯片第六 第一是它
蚝油选择有新标准
第A16版:实用新闻
开奖公告
今日奖池
空气质量预报
水云间
掘金双色球
双色球:上期头奖喷23注,我省“上榜”
暂停发放大乐透公益体验券
今日海浪水温潮汐预报
还有雨 中量级

火腿肠致癌吗?

2020-08-02

  香肠、火腿、培根、肉丸,这些方便好吃的加工肉是不少上班族和孩子的最爱。这些加工肉里都添加了一种防腐剂——亚硝酸盐。

  有人信誓旦旦地说,亚硝酸盐是强致癌物。但亚硝酸盐真的是癌变真凶吗?亚硝酸盐本身并不致癌,误食工业亚硝酸盐的中毒事件也不常见,可怕的是它转变成的亚硝胺。要避免亚硝胺的直接摄入以及避免亚硝胺在体内生成,应该怎么做?1、少吃加工肉。火腿肠、香肠、咸鱼、腊肉等加工肉制品,偶尔吃没事,不要长期大量食用。2、不吃小作坊肉。只买配料表里有「D - 异抗坏血酸钠」的正规加工肉制品,不吃小作坊、路边摊生产的三无卤味,三无加工肉制品不仅有可能亚硝酸盐过量,还有可能自带大量亚硝胺。

  有人不吃加工肉类就不开心,那就多补充维生素C。维C 可以防止亚硝酸盐转化成亚硝胺,像柿子椒、西红柿、胡萝卜等蔬菜都富含维C。拒绝烟酒,戒不了就少碰。啤酒、香烟、甚至二手烟中也含有亚硝胺,熏腊食品与酒同食,会极大提高致癌风险。据丁香医生公号